Tips Menyimpan Tepung Agar Tidak Berkutu dan Tetap Awet Lebih Lama

Tepung merupakan salah satu bahan pokok yang hampir selalu ada di dapur, baik untuk keperluan memasak sehari-hari maupun untuk usaha kuliner. Mulai dari tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, hingga tepung jagung, semuanya memiliki peran penting dalam berbagai olahan makanan. Sayangnya, banyak orang mengeluhkan masalah yang sama: tepung mudah berkutu meski baru disimpan beberapa waktu.

Kutu pada tepung bukan hanya mengganggu, tetapi juga membuat kualitas tepung menurun dan tidak layak konsumsi. Lalu, bagaimana cara menyimpan tepung agar tidak berkutu dan tetap awet? Berikut tips lengkap yang bisa kamu terapkan di rumah maupun di tempat usaha.

1. Pahami Penyebab Tepung Berkutu

Sebelum membahas cara penyimpanan, penting untuk tahu penyebab utama tepung berkutu. Umumnya, kutu muncul karena:

• Tepung disimpan di tempat lembap

• Wadah penyimpanan tidak tertutup rapat

• Tepung sudah terkontaminasi sejak dari pembelian

• Penyimpanan terlalu lama tanpa pengecekan

Kutu tepung biasanya berasal dari telur serangga kecil yang menetas ketika kondisi lingkungan mendukung, terutama kelembapan dan suhu hangat.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Langkah paling penting adalah memindahkan tepung dari kemasan asli ke wadah kedap udara. Kemasan plastik atau kertas dari pabrik sering kali tidak cukup rapat untuk penyimpanan jangka panjang.

Gunakan:

• Toples plastik food grade

• Wadah kaca dengan penutup karet

• Kontainer khusus bahan makanan

Pastikan wadah benar-benar kering sebelum digunakan agar tidak ada sisa uap air di dalamnya.

3. Simpan di Tempat Kering dan Sejuk

Hindari menyimpan tepung di dekat kompor, oven, atau area yang sering terkena panas. Suhu tinggi dan kelembapan bisa mempercepat pertumbuhan kutu.

Tempat ideal untuk menyimpan tepung adalah:

• Lemari dapur tertutup

• Rak kering yang tidak terkena sinar matahari langsung

• Ruangan dengan sirkulasi udara baik

Jika memungkinkan, gunakan silica gel food grade di sekitar area penyimpanan untuk membantu menyerap kelembapan.

4. Tambahkan Bahan Alami Pengusir Kutu

Beberapa bahan alami terbukti efektif membantu mencegah kutu datang, di antaranya:

• Daun salam kering

• Daun pandan kering

• Bawang putih utuh

Cukup masukkan salah satu bahan tersebut ke dalam wadah tepung. Aromanya tidak akan memengaruhi rasa tepung, tetapi cukup ampuh mengusir serangga.

5. Jangan Mencampur Tepung Lama dan Baru

Kesalahan yang sering dilakukan adalah mencampur sisa tepung lama dengan tepung yang baru dibeli. Jika tepung lama sudah terkontaminasi, tepung baru juga berisiko ikut berkutu.

Sebaiknya:

• Habiskan tepung lama terlebih dahulu

• Cuci dan keringkan wadah sebelum diisi ulang

• Beri label tanggal pembelian pada wadah

Cara ini sangat penting terutama bagi pelaku usaha makanan.

6. Simpan di Kulkas atau Freezer untuk Stok Banyak

Untuk penyimpanan jangka panjang, terutama dalam jumlah besar, kamu bisa menyimpan tepung di dalam kulkas atau freezer. Suhu dingin akan menghentikan perkembangan telur serangga.

Tipsnya:

• Gunakan plastik ziplock atau wadah tertutup

• Pastikan tepung benar-benar kering

• Saat akan digunakan, diamkan di suhu ruang sebelum dibuka agar tidak berembun

Metode ini cocok untuk stok usaha atau kebutuhan musiman.

7. Periksa Tepung Secara Berkala

Jangan hanya menyimpan lalu lupa. Lakukan pengecekan rutin, minimal satu bulan sekali. Jika kamu melihat:

• Gerakan kecil di dalam tepung

• Bau apek

• Gumpalan tidak wajar

Sebaiknya tepung tidak digunakan lagi demi keamanan pangan.

8. Pilih Tepung Berkualitas Sejak Awal

Pencegahan terbaik dimulai dari pemilihan bahan. Pastikan kamu membeli tepung dari distributor terpercaya dengan kualitas terjamin dan perputaran stok cepat.

Untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha, memilih supplier yang tepat sangat menentukan kualitas penyimpanan dan hasil olahan.

👉 Jika kamu mencari tepung berkualitas, segar, dan aman untuk disimpan lebih lama, kunjungi agrofood.id untuk pilihan produk agrofood terbaik dengan standar mutu terjaga.

Kesimpulan

Menyimpan tepung agar tidak berkutu sebenarnya tidak sulit, asalkan dilakukan dengan cara yang tepat. Gunakan wadah kedap udara, simpan di tempat kering, manfaatkan bahan alami, dan lakukan pengecekan rutin. Dengan langkah sederhana ini, tepung akan tetap bersih, awet, dan siap digunakan kapan saja.

Baik untuk kebutuhan dapur harian maupun usaha kuliner, penyimpanan yang benar akan membantu menjaga kualitas bahan sekaligus menghindari pemborosan.

Untuk produk tepung dan bahan pangan berkualitas lainnya, pastikan hanya memilih dari sumber terpercaya seperti agrofood.id.