resep
Resep Homemade Kataifi / Kunafa (Benang Kunafa)
{
"bahan_adonan": "
- 200 gr tepung terigu NE
- 30 gr maizena
- 1 sdt garam
- 300 ml air
- 1 sdm minyak
- Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
- Tambahkan minyak, aduk hingga konsistensi cair seperti adonan crepes.
- Saring adonan agar hasil lebih halus.
- Masukkan adonan ke botol saus atau piping bag dengan lubang kecil.
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
- Semprotkan adonan tipis-tipis membentuk garis acak seperti benang.
- Masak sekitar 1–2 menit, jangan sampai kering atau gosong.
- Angkat dan kumpulkan benang kataifi.
- Gunakan api kecil agar tidak cepat kering.
- Pastikan adonan cukup cair untuk hasil tipis dan halus.
- Jangan dibalik, cukup masak satu sisi saja.
