- Pancake
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 150 gram Tepung Terigu NE Agrofood
- 250 ml susu cair
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/4 sdt vanili cair
- Pewarna hijau atau pasta pandan secukupnya
- 20 gram margarin, lelehkan
- Tambahan
- Keju parut secukupnya
- Selai stroberi secukupnya
- Membuat
- Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
- Masukkan Tepung Terigu NE Agrofood, baking powder, dan baking soda yang sudah diayak. Aduk hingga rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
- Tambahkan margarin leleh dan pewarna hijau atau pasta pandan. Aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur rata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan satu sendok sayur adonan ke bagian tengah teflon.
- Masak hingga permukaan pancake mulai berpori dan bagian atasnya matang. Pancake tidak perlu dibalik.
- Tambahkan keju parut di bagian tengah pancake selagi masih hangat.
- Lipat pancake menjadi bentuk setengah lingkaran, lalu tekan perlahan bagian pinggirnya agar lebih merekat.
- Tambahkan selai stroberi pada salah satu ujung pancake sebagai pelengkap.
- Pancake Lipat Keju Stroberi siap disajikan selagi hangat.
- Tips
- Ayak tepung, baking powder, dan baking soda agar adonan pancake lebih halus dan tidak menggumpal.
- Gunakan api kecil saat memasak agar pancake matang merata dan tidak mudah gosong.
- Jangan membalik pancake agar permukaannya tetap halus dan mudah dilipat.
