Nikmati Klepon dengan sensasi lembut, kenyal, dan manisnya gula Jawa yang lumer di setiap gigitan.
Dibuat dari tepung ketan berkualitas pilihan Agrofood, klepon ini memiliki tekstur halus dan chewy yang pas, menghadirkan cita rasa tradisional yang autentik dan selalu menggugah selera.
Bahan
Adonan
200 gr tepung ketan putih NE
190–200 ml air hangat yang sudah dicampur pasta pandan
Gula Jawa secukupnya (diserut halus)
Kelapa Parut
50 gr kelapa parut kering
10 ml santan kara
1 jumput garam
40 ml air panas
Cara Membuat
Kelapa Parut
Campurkan semua bahan kelapa parut: kelapa parut kering, santan, garam, dan air panas.
Kukus selama 10 menit atau panaskan di microwave selama 50 detik.
Adonan
Campurkan tepung ketan dengan air hangat yang sudah diberi pasta pandan.
Aduk atau uleni ringan sampai tercampur dan bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan sedikit lalu isi dengan gula Jawa serut. Tutup dan bulatkan kembali.
Memasak
Rebus bola-bola adonan dalam air mendidih.
Jika sudah mengapung, masak lagi sekitar 3 menit agar matang sempurna.
Angkat dan langsung gulingkan pada kelapa parut kukus.
Penyajian
Sajikan dalam kondisi hangat agar teksturnya lebih lembut dan rasa gula Jawanya lebih nikmat.
