Bahan

Cara Membuat

Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
Tambahkan minyak, aduk hingga konsistensi cair seperti adonan crepes.
Saring adonan agar hasil lebih halus.
Membentuk
Masukkan adonan ke botol saus atau piping bag dengan lubang kecil.
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
Semprotkan adonan tipis-tipis membentuk garis acak seperti benang.
Masak sekitar 1–2 menit, jangan sampai kering atau gosong.
Angkat dan kumpulkan benang kataifi.
Tips
Gunakan api kecil agar tidak cepat kering.
Pastikan adonan cukup cair untuk hasil tipis dan halus.
Jangan dibalik, cukup masak satu sisi saja.