- Kulit Crepes
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr gula pasir
- 25 gr mentega cair
- 250 ml susu cair
- 2 butir telur
- Cream
- 100 gr whip cream bubuk
- 175 ml air es
- Strawberry Jam
- 100 gr strawberry segar
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt air lemon
- Kulit Crepes
- Campurkan semua bahan kulit crepes.
- Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil, saring bila perlu.
- Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan tipis.
- Masak hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
- Cream
- Masukkan whip cream bubuk dan air es ke dalam wadah.
- Mixer hingga mengembang, kaku, dan halus.
- Strawberry Jam
- Masukkan strawberry, gula pasir, dan air lemon ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
- Penyusunan
- Ambil satu lembar kulit crepes, oles tipis cream di atasnya.
- Tumpuk dengan kulit crepes berikutnya, ulangi hingga habis.
- Tambahkan strawberry jam di beberapa lapisan atau di bagian atas sesuai selera.
- Dinginkan sebelum dipotong agar hasil rapi.
- Tips
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar kulit crepes lentur dan tidak mudah sobek.
