- Adonan
- 300 gr tepung tapioka NE
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- 300 ml air
- Daun bawang secukupnya
- Saus
- 3 sdm hot lava
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt gula
- Minyak wijen secukupnya
- Membuat Adonan
- Masukkan bawang putih dan daun bawang ke dalam panci.
- Tambahkan 6 sdm tepung tapioka sebagai bahan biang.
- Masukkan garam, lada, dan kaldu jamur.
- Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak adonan di atas api sambil diaduk hingga mengental.
- Diamkan hingga adonan menjadi hangat.
- Setelah hangat, tuang adonan biang ke dalam wadah yang berisi sisa tepung tapioka.
- Uleni adonan hingga tercampur rata, namun tidak perlu sampai kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera hingga habis.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang.
- Membuat Saus
- Panaskan sedikit minyak wijen di wajan.
- Masukkan hot lava, kecap asin, dan gula.
- Aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata.
