- Adonan
- 150 gr tepung ketan NE
- 35 gr tepung terigu NE
- 25 gr gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- 120 ml air panas
- 25 gr mentega
- Isian
- Keju quick melt secukupnya (potong kotak kecil)
- Membuat
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Masukkan mentega, lalu uleni kembali hingga tercampur rata dan adonan halus.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar lebih elastis.
- Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu isi dengan potongan keju.
- Bentuk bulat dan tutup rapat agar keju tidak bocor saat digoreng.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tips
- Gunakan air panas agar adonan lebih mudah kalis dan elastis.
- Pastikan adonan tertutup rapat supaya keju tidak keluar saat digoreng.
- Goreng dengan api kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.
