- Utama
- 4 keping Mie Burung Terbang
- 3 butir telur
- 200 ml susu UHT
- 50 gr keju parut
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Parsley secukupnya
- Bawang bombay cincang secukupnya
- 2 sdm margarine
- 1 sdm tepung terigu
- Sosis secukupnya, potong kecil
- Topping
- Keju parut secukupnya
- Parsley secukupnya
- Saus bolognese secukupnya
- Persiapan Mie
- Rebus Mie Burung Terbang selama 3–4 menit hingga matang.
- Tiriskan mie lalu potong-potong agar lebih mudah dicampurkan dengan bahan lainnya.
- Membuat Adonan
- Tumis bawang bombay dengan margarine hingga harum.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tuang susu UHT sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan keju parut, lalu masukkan lada, garam, gula, kaldu bubuk, dan parsley. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan sosis dan masak sebentar.
- Tambahkan mie yang sudah direbus, aduk hingga rata.
- Masukkan telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Pemanggangan
- Tuang adonan ke dalam cetakan aluminium foil.
- Beri topping saus bolognese, keju parut, dan parsley.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 25 menit hingga matang.
- Penyajian
- Keluarkan mie skutel dari oven.
- Dinginkan beberapa saat sebelum disajikan.
- Mie skutel siap dinikmati selagi hangat.
- Tips
- Gunakan keju yang mudah meleleh untuk hasil yang lebih creamy.
- Jangan merebus mie terlalu lama agar teksturnya tidak lembek setelah dipanggang.
- Tambahkan sayuran seperti wortel atau jagung manis untuk variasi rasa dan nutrisi.
